Kurser hålls på Isgärde Samodling. Vid riktigt dåligt väder så flyttar vi in i ladan hos Isgärde Kvarn. I alla kurser ingår en paus med dryck och tilltugg. Vi har en max begränsning på 16 personer per kurs.
Anmäl er till kurser genom att skicka mail till emma@isgardesamodling.se
Säd har en nästan obegränsad livslängd, medan mjöl är en färskvara. Prova på att mala din egen mjölblandning med en hushållskvarn.
Susanne från Isgärde Kvarn visar olika sädesslag, hur man blandar olika sädesslag för att få olika mjölblandningar och vad det är som är så speciellt med kulturmjöl. Varje deltagare får med sig sitt egenmalda mjöl hem. Vi använder SAMAP F100 för att mala.
Torsdag 9/7 kl 16-18 300 kr per person
Vi har alla frukträd i trädgården som vi vet att vi skall ta hand om men som det känns lite läskigt att börja klippa i. Här får ni en praktisk kurs i att beskära unga fruktträd.
Sigrid Stensson, Aborist går igenom grunderna för beskärning av fruktträd, verktyg som behövs och hur de skall användas.
Vi börjar med att slipa och vårda våra sekatörer. Tillsammans beskär vi fruktträden på Isgärde Samodling under Sigrids instruktioner.
Ta med din egna sekatör. Sekatörer finns även att låna (i begränsad omfattning) eller köpa på Odlingen.
Torsdag 23/7 kl 16-18 300 kr per person
Örtsalt är som parfym, det går att få din helt egna smaksättning. Örtsalt kan i många fall ersätta buljong och är en kryddsättning som går att använda till det mesta.
Emma från Isgärde Samodling berättar om vilka kryddor som finns att plocka och vilka kombinationer som är bra när det komer till örtsalt.
Vi börjar med att smaka på olika örtsalter och sedan får alla plocka sin komposition av kryddor att göra örtsalt på.
Ni tar med er örtsalt att torka hemma och njuta av under hela året.
Torsdag 30/7 kl 16-18 300 kr per person
Vill du också ha ett skafferi fylld med dina egna konserver. Här finns chansen att prova på att konservera grönsaker genom tryckkokning och vattenkokning.
Emma från Isgärde Samodling går igenom grunderna för konservering med inriktning för att göra konserverade grönsaker och guidar oss till att göra våra egna burkar med konserver.
Vi börjar med att plocka ingredienserna på odlingen. För vattenkokning så kan ni ta med er egna burkar (glasburk med gummipackning) för 1 liter. För tryckkokning så vill vi använda Weckburkar. Ni kan ta med era egna eller köpa på odlingen.
Ni kommer kunna hämta era burkar dagen efter kursen.
Torsdag 6/8 kl 15-18 450 kr per person
Varför inte syra din skörd? Syrande grönsaker är extremt nyttiga eftersom de är rika på levande mjölksyrabakterier (probiotika) som stärker tarmfloran och immunförsvaret. Processen ökar näringsupptaget, bevarar vitaminer (särskilt C-vitamin) och gör grönsakerna lättsmälta samtidigt som hållbarheten förlängs avsevärt. Det är en naturlig metod som ökar tillgängligheten av mineraler.
Emma från Isgärde Samodling går igenom grunderna för syrning med inriktning för att göra syrade grönsaker och guidar oss till att göra vår egen burk med syrad kål.
Vi börjar med att plocka ingredienserna på odlingen. Ta med glasburk med gummipackning för 1 liter eller köp Wecks burkar på odlingen för att syra i.
Torsdag 13/8 kl 16-18 300 kr per person
Att odla fina blommor är relativt lätt - men att få till en fin bukett är svårare.
Ulla från Tränksträdgård tipsar om hur du får ihop en fin bukett av det som ni har i rabatten. Vi plockar blommor och roliga tillbehör på odlingen till er bukett.
Varje deltagare tar hem en bukett efter kursen och kunskap att överraska på alla kommande bjudningar.
Torsdag 20/8 kl 16-18 300 kr per person
